پودری است سفید رنگ یا بی رنگ که در آب حل می شود ولی در الکل یا آستن غیر قابل حل است. آمونیوم بی کربنات دارای دو گرید خوراکی و صنعتی میباشد.فرمول شیمیایی: NH4HCO3 (حلالیت بی کربنات آمونیوم در آب با افزایش دما افزایش یافته و نیز این واکنش یک واکنش گرماگیر بوده و باعث کاهش دمای آب می شود.) طبق اطلاعات اخذ شده از وزارت صنایع، کد آیسک بی کربنات آمونیوم 24121663 می باشد. برخی از استانداردهای بین المللی بی کربنات آمونیوم عبارتند از: شرایط دمایی تولید بی کربنات آمونیوم جهت مصارف خوراکی ASTM F146 آ ...