نیاز انسان به پروتئین موجب شده که دامهای اهلی توسط بشر نگهداری و پرورش یافته و بخشی از نیاز غذایی وی را تامین نمایند گرچه در سالهای اخیر جایگزین هایی برای گوشت قرمزمعرفی شده و لیکن طعم و مزه گوشت کماکان این محصول را بدون رقیب گذاشته است با عنایت به این که جمعیت دامی یک کشور سرمایه ملی محسوب می گردد تداوم تولید و استفاده صحیح از فراورده های ان حیاتی می باشد. بنابراین تولید گوشت قرمز باید چنان باشدکه علاوه بر امکان تداوم تولیدصیانت از جمعیت دامی کشوررا به عنوان یک سرمایه ملی و استفاده بهینه ازفراو ...
پنجشنبه 11 مرداد 1397 ساعت 18:00