کمپوت نوعی خوراک شیرین است که از پختن میوه های درسته یا تکه شده مثل سیب، گلابی، هلو، گیلاس، توت فرنگی، آلو و ... به همراه شکر تهیه می شود. معمولاً آب موجود در کمپوت از مربا، ژله و کنسرو بیشتر است. به کمپوت می توان انواع ادویه جات را هم اضافه نمود. خواص میوه جات کمپوت شده تا حدودی با میوه های اصلی تفاوت دارد. مقدار ویتامین ث با وجود اینکه در روش های تهیه کمپوت در کارخانجات نهایت دقت برای نگهداری این ویتامین می گردد مقداری از آن تلف می شود. بر عکس مقدار کالری ...